用電鍋免顧火,一份香濃入味的紅燒牛腩輕鬆上桌!
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牛腩:300G
紅白蘿蔔共:450G
香料
蒜頭:5瓣
生薑:一小塊
乾辣椒:適量
八角:一粒
調味
水:500G
醬油:120G
糖:1.5大匙
米酒:2大匙
1:食材切好備用
2:牛腩放冷水鍋中川燙洗淨
3:少許油將香料炒出香味後放八角
4:將牛腩煎炒至表面微焦,加調味拌勻煮滾
5:倒內鍋,用電鍋一杯水煮好悶20分鐘
4:放蘿蔔拌勻,再加一杯水煮好悶20分
5:直接食用~倒鍋中收乾一些湯汁~ 勾芡(都可)
小撇步
1:牛腩冷水川燙減少腥味與污血
2:煎炒過後會更香
3:食材比例可調整
4:喜歡味道重的可以收些湯汁或勾芡
